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文章来源:本站 发布时间:2019/2/20 点击数: 1840 次

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   还有一春一秋两季,去山里挖野胡葱,那也是极其幸福的事情。胡葱和小葱、大葱和香葱都不一样,香味和辣味更重。而且郁郁葱葱的和各种草木混在一起,要找到它可没那么容易,它的根部很象大蒜,根藏得很深,得随身带一把小锨。因为费力,所以采回去才特别珍贵和满足。洗净,用盐腌一会,就可入食,虽然什么也不放,可是那种爽口,就着它,几口饭咽下,盘碗就已经见底了。嘴里犹有余香,是很幸福的感觉。

   又或者是春秋游时节,去野外聚餐,在地里拨拉出红薯烤着吃;准备好了小锅——也许都不能叫锅的盆,搭起简易的灶,舀来河边的水,用火锅底料熬一锅汤;然后在田坎上扯了车前、蒲公英,煮得散香入味了,撒上一把从农民伯伯那偷来的豌豆尖——数一二三大家就抢,那样的清香,渗到骨髓里,也不会散开。

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   ◎像马齿苋这样的手机版,用打入鸡蛋的淀粉裹了,炸成椒盐马齿苋,风味更佳。

   ◎东风菜适合与荤菜搭配,像东风菜炒肉丝,虾仁炸东风菜,都是不错的选择。

★小编家的典藏菜——剁椒香菜 

材料:正宗四川野山椒一瓶,香菜半斤。

   香菜洗净切段。野山椒捞出(数量视个人口味而定)挤干汁液(备用),将野山椒剁碎,拌入香菜,淋上野山椒汁液,放置5~10分钟即可。

   剁椒香菜,是小编那个极其美丽贤惠的母亲首创,清香微辣,是佐餐佳肴。野山椒、香菜的搭配无懈可击,只要有这个菜,小编就完全不屑其他的菜,就着它,能吃许多米饭。一个字形容:香!   有记载,食难果腹的灾荒年,曾有人用民间八大碗的方式,发明了一个手机版八大碗:油鸡菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清汤薄荷、蘸水甜荞菜、油炸app、蚕豆炒必威和木耳炖猪血。在那样的年代,这样的素八大碗要凑齐,不知道需花费多少心思。而今,吃手机版已经成为一种时尚的享受,这些来自下载的植物,不但已经进入了普通百姓的餐桌,更登堂入室,在众多名厨手中脱胎换骨,成为席间佳肴,名副其实的野山珍。早在02年时,青岛电视台就曾做了一档两大厨师对垒手机版的节目。

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